よだれどり

よだれ鶏

鶏むね肉　200g

塩　少々

酒　大さじ1

片栗粉　大さじ2

タレ

焼肉のタレ　大さじ3

酢　大さじ1

ラー油　適量

長ネギ　1/4

すりごま　大さじ1

鶏肉をたたいて繊維を壊す

削ぎ切りにして酒と塩で漬け込み、片栗をまぶす

鶏肉を茹でて氷水で冷やす

タレをかけて完成